Fu yung hai

 Hidangan yang berasal dari Cina ini cukup populer dengan lidah kita. Pada dasarnya Fuyunghai adalah dadar telur berisi aneka sayuran dan daging. Biasanya sayur yang dipakai adalah kol. Dagingnya bisa apa saja. Ada banyak sekali variasi fuyunghai di Indonesia dan kita bisa berkreasi sesuai dengan selera.

Bahan

• 100 gr jamur cincang
• 2 butir telor
• 1 siung bawang bombay, iris kotak
• 1 buah wortel, iris korek api
• 1 siung bawang putih
• 1 batang seledri
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saos tomat
• 1/2 sdm tepung maizena
• air
• garam
• merica
• minyak

Cara Memasak

• Dalam mangkok, kocok telor sampai rata, masukkan ayam cincang dan bawang bombay. beri garam dan merica.
• Panaskan sedikit minyak, goreng dengan api kecil sampai kecoklatan. sisihkan
• Tumis bawang putih sampai harum, masukkan wortel, air, saos tomat, kecap manis, garam dan merica. tambahkan daun seledri. kentalkan dengan maizena.
• siramkan diatas telor. sajikan hangat

 

Oseng Daging Kentang Masak Kecap Berempah

Oseng Daging berempah

Oseng daging adalah  masakan daging yang cukup mudah dibuat dan memiliki banyak variasi dan bumbu. Ada oseng daging yang dikombinasikan dengan sayuran, kentang, tomat dan lain lain. Kita dapat menyesuaikannya dengan bahan ada yang ada dalam kulkas. 

Pilihlah daging jenis empuk seperti has dalam, sengkel atau pinggiran, potong tipis dan agak kecil agar daging lebih cepat  matang dan empuk ketika dimakan. Kita dapat mengungkep (merebus dengan bumbu) terlebih dahujlu daging yang ingin kita makan.

Oseng paling sederhana menggunakan bumbu bawang putih merica saja, ada juga yang menambahkan kecap, merica, cengkeh, dan pala agar masakan lebih berempah. 

Bahan

• 250 g daging has dalam, iris tipis
• 250 g kentang, kupas, potong dadu 2 cm, goreng hingga berkulit
• ½ sdt merica putih bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• 2 butir cengkih
• 5 sdm Kecap Manis
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 100 ml kaldu sapi
• 3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu

haluskan:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 3 buah cabai merah

Cara Memasak

• Di dalam mangkuk, aduk rata daging sapi, bumbu halus, merica, pala, cengkih, Kecap Manis garam, dan gula. Diamkan selama 30 menit.
• Panaskan minyak di dalam wajan anti lengket. Masukkan daging beserta bumbunya. Masak hingga daging berubah warna.
• Tuangkan kaldu, masak hingga daging matang dan kuah menyusut.
• Masukkan kentang. Aduk rata. Angkat. Sajikan hangat.

Jamur pedas

Tumis Tiga Jamur Pedas

Nemu resep ini di website Bango. sebleumnya saya memang biasa memasak jamur tiram atau jamur kancing, tapi mengabungkannya belum pernah.. Apalagi jamur kuping, yang cenderung lengket dan berbau. Kalau jamur tiram, saya sudah menemukan caranya agar tidak bau yaitu memasaknya dengan suhu yang cukup tinggi terlebih dulu sebelum diolah.  Hidangan ini juga cocok untuk yang mengamalkan diet vegetarian atau sedang mengurangi makan daging dagingan. Proses memasak cukup cepat sekitar 45 menit saja.

Tips

Pada resep ini saya mencoba memperlakukan jamur kuping seperti jamur tiram, jadi ditumis terpisah bersama jamur tiram sampai betul betul layu. Kalau jamur kancing lebih enak dimakan agak setengah matang agar lebih berair dan tidak hilang gurihnya. 

Resep ini memakai banyak cabai dan daun kucai yang menambah rasa dan aroma, mungkin juga mengurangi bau jamur yang dominan. Hasilnya aneka rasa jamur denan aroma pedas yang enak sekali. Lebih enak dimakan dalam keadaan hangat.

O ya walaupun saya menggunakan kecap Bango, sebenarnya bebas saja mau pakai kecap sesuai selera. Saya pilih Bango karena  dalam komposisinya tak menggunakan MSG, walau ternyata dlam Bango Light ada kandungan MSGnya.

 

Bahan

• 6 buah (100 gram) jamur merang segar ukuran sedang
• 5 buah (100 gram) jamur tiram putih segar
• 2 lembar (100 gram) jamur kuping segar
• 4 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh minyak wijen
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 4 buah cabe rawit merah, iris serong
• 2 buah cabe hijau, iris serong
• 250 ml air atau kaldu
• 4 sendok makan Kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh garam
• 3 tangkai daun kucai, potong halus

Cara Memasak

• Cuci bersih semua jamur, tiriskan, keringkan dengan tisu dapur. Potong-potong jamur merang, jamur tiram putih, dan jamur kuping. Sisihkan.
• Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, dan cabe hijau sampai harum.
• Masukkan semua potongan jamur, aduk sebentar.
• Tambahkan air/kaldu, Kecap manis, kecap asin, dan garam. Masak hingga jamur matang (3 menit). Taburi kucai cincang. Segera angkat dan sajikan.

Resep Tuna Goreng Tepung Renyah

Tuna goreng crispy

Ini adalah salah satu resep favorit di rumah.

Bahan:
Ikan tuna, potong tipis, lumuri dengan jeruk merica dan garam secukupnya.

Tepung bumbu:

300 gram tepung terigu
150 cc air es atau sampai campuran air , terigu dan telur terlihat agak kental
1 butir telur
1 sdm tepung maizena
1 sdm tepung tapioka
1 sdm tepung beras
1 sdt soda kue
1 sdt garam halus
3 siung bawang putih haluskan
2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt lada bubuk


Aduk semua bahan tepung hingga rata. Panaskan minyak goreng. Masukkan ikan tuna ke dalam adonan tepung. Goreng hingga kecoklatan. Sajikan hangat

KweTiaw Goreng

Kwetiaw Goreng Kecap

Kita bisa membeli kwetiaw yang kering atau kwetiaw basah untuk membuat penganan dari kwetiaw. Bahan pembuat kwetiaw bermacam macam. Aslinya kwetiaw hanya dibuat dari tepung beras seperti bihun, tapi lama kelamaan ada juga yang membuat kwetiaw dari bahan tepung terigu, ada juga yang mencampur tepung beras dengan tepung kanji agar lebih kenyal. Kwe tiaw yang tidak menggunakan tepung kanji lebih keras , tapi terlalu banyak kanji menyebabkan kwetiaw licin dan mudah lengket satu sama lain. Jika ada waktu kita juga bisa membuat sendiri kwetiaw yang terbuat dari tepung beras dan tepung kanji.

Cara membuat Kwetiaw:
Bahan Mie Kwetiau

•     100 gr tepung beras
•     3 sdm tepung kanji
•     1/2 sdt garam
•     250 ml air matang

Catatan: jika ingin lebih kenyal, jumlah tepung kanji bisa ditambah.

Cara Membuat Kwetiau

•     Panaskan kukusan.
•     Campur semua bahan.
•     Olesi loyang dengan minyak sayur.
•     Tuang 1 sendok sayur atau tipis di dalam loyang kukus 2-3 menit, angkat.
•     Oles lagi dengan minyak,  gulung, letakkan di  talenan dan potong-potong
•     Lakukan proses mengukus hingga adonan habis.  Kwetiaw siap diolah menurut selera.

Kwetiaw goreng

Jika membuat kwetiaw dari kwetiaw basah, rebus sebentar hingga kwetiaw mendidih, siram dengan air dingin dan taburi dengan minyak goreng. Cepat masak kwetiaw dengan bumbu. 
Tumis bawang putih merica dan garam hingga agak kering dan harum. Masukkan bawang daun, sayuran seperti sawi hijau dan tauge.
Masukkan telur, tambahkan kecap. Aduk , terakhir masukkan kwetiaw, aduk hingga tercampur rata dan matang.

Tips dan Resep Membuat Mie Goreng Vegetarian Tanpa Penyedap

Kita dapat membuat mie goreng yang lezat tanpa bahan penyedap, bahkan tanpa potongan daging-dagingan ataupun telur. Yang perlu kita lakukan adalah menambahkan bahan bahan natrium glutamat alami yang terdapat pada sayuran dan bahan makanan lain yang terdapat di dapur.

Daging ayam, sapi, ikan dan telur adalah bahan makanan yang mengandung natrium glutamat cukup banyak sehingga menimbulkan rasa yang cukup gurih. Namun rasa gurih dapat juga ditemukan pada tomat, jamur, kelapa muda, santan, cabai, bawang bombay, dll. Dengan menggunakan bahan bahan ini masakan kita akan terasa lebih lezat walaupun tanpa penyedap. Kenali juga cara memberikan aksen rasa pada makanan sehingga masakan yang kita buat tidak akan bertabrakan rasanya.

Resep mie goreng tomat

Mi goreng tomat ini adalah mi goreng vegetarian yang dibuat tanpa zat aditif, tapi cukup lezat untuk dikonsumsi dalam keadaan hangat.

Bahan

• Tomat yang sudah matang, merah berair, potong kotak kecil (semakin matang akan semakin gurih rasanya). 
• Bawang bombay, iris tipis, goreng dengan sedikit garam dan merica.
• Tahu, bisa menggunakan tahu sutra, atau tahu bandung
• Mi kering, rebus, tiriskan
• Bawang putih serta bumbu lain yang disuka sebagai aksen rasa (saya menggunakan sedikit oregano)
• Boleh ditambahkan jamur merang, tiram, kelapa muda atau bahan lain yang disuka sebagai penyedap (saya tidak menggunakannya)
• Taburan bawang goreng 

Cara membuat

Tumis bawang putih dan bumbu tabur lain hingga harum, masukkan tomat yang telah diiris bersama garam, kecilkan api, biarkan tomat agak hancur. Masukkan bahan pelengkap lain seperti jamur atau kelapa muda.  Masukkan bawang bombay, tunggu hingga tomat meresap ke dalam bawang bombay.
 Setelah siap, masukkan mi, aduk hingga tercampur rata dengan api kecil. Angkat, hidangkan dengan taburan bawang goreng.

Memilih jagung popcorn

Ilustrasi bagaimana jagung berubah menjadi popcorn. https://treatsbytae.wordpress.com/2013/02/09/how-popcorn-pops/

Jika kita ingin membuat popcorn, sudah banyak jagung popcorn yang dijual dalam kemasan. Kita tinggal memilih salah satu dari yang dijual di supermarket, lalu menggunakannya.  namun ternyata jagung popcorn yang dijual dalam kemasan tersebut beragam hasilnya jika dimasak. Ada yang hasilnya besar besar dan ada yang kecil banyak kulit bahkan ada yang sulit untuk mengembang. Ada juga jagung poporn yang sudah berkutu sehingga harus dipisahkan terlebih dahulu sebelum dimasak.
Namun ternyata di internet ada banyak penjelasan tentang jagung popcorn. Jagung popcorn yang beredar di pasaran ada 2 jenis yaitu jagung popcorn berbentuk jamur dan berbentuk kupu kupu.  Sepertinya jagung yang berbentuk jamur sering dibuat menjadi brondong, yaitu penganan jagung popcorn yang dicampur dengan gula dan dibentuk kotak.

sebelah kiri popcorn berbentuk jamur, sebelah kanan berbentuk kupu kupu http://www.todayifoundout.com/index.php/2010/07/why-popcorn-pops/

 

Sementara struktur sebuah jagung popcorn dapat dilihat pada gambar di bawah ini:

http://feedthedatamonster.com/home/2014/1/23/what-made-the-popcorn-go-pop

• Pada gambar kita dapat melihat popcorn yang mengandung banyak tepung (starch) akan membentuk gumpalan yang lebih besar dibandingkan yang sedikit tepungnya. Tapi ini juga bergantung pada kandungan air dalam popcorn, Jika kandungan air terlalu sedikit popocorn sulit untuk meledak sehingga jagung yang diahsilkan akan menjadi kecil dan keras. Pastikan juga temperatur panci saat meledakkan popcorn cukup panas sehingga bisa meledak dengan baik.
  
  
• Pilihlah jagung popcorn yang masih jauh dari tangal kedaluarsa, lebih baru lebih baik, lihat juga kemasan jagung. Pilih kemasan yang kedap udara yang menjaga jagung lebih awet dibanding kemasan biasa.
  
  
• Silahkan cermati juga jagung popcorn yang ada dalam kemasan. Periksa apakah terdapat kutu yang berwarna hitam di dalamnya. Jagung yang sudah lama biasanya mengandung kutu. Jika pada jaung terdapat kutu kita harus memisahkannya satu persatu lebih dahulu. jagung berkutu ini selain tidak bagus, dia juga sulit untuk meledak dan menghasilkan gumpalan yang besar karena bagian dalam jagung sudah ada yang dimakan oleh kutu tersebut.
  
  
• Jagung yang mengandung banyak tepung biasanya berwarna oranye cerah dengan bagian bulat yang besar dan memiliki bagian pangkal yang kecil. Jagung yang menghasilkan gumpalan yang kurang besar biasanya berbentuk pipih dengan bagian pangkal yang agak besar. Warna jagung ini agak kekuningan, bukan oranye terang.

Setelah memilih jagung popcorn, tentu kita akan menocba memasaknya bukan? caranya dapat dilihat di sini. Untuk variasi resep popcorn dapat dilihat di sini.

Resep Ayam Ungkep

Ayam ungkep adalah salah satu hidangan ayam yang paling mudah dibuat. Kita tinggal merebus ayam denagn bumbu yang disukai denagn api kecil sampai meresap. Setelah diungkep ayam bias langsung dimakan bersama sambal dan lalap, digoreng, digoreng tepung, dll.

Untuk menghilangkan bau amis pada ayam, ktia dapat merebus dengan cepat ayam yang sudah dibersihkan ke dalam air mendidih sekitar 5 menit bersama denagn sedikit garam. Jangan lupa untuk membersihkan ayam denagn baik dan benar. 

Bumbu ungkep dapat disesuaian denagn selera masing masing. untuk di rumah bumbu yang digunakan adalah:

• Bawang putih 
• Bawang Merah
• Ketumbar bubuk
• Merica bubuk 
• garam
• Kunyit
• Sereh 
• Jahe
• Lengkuas
• Daun salam
• Daun jeruk purut.

Rebus bersama ayam dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

Cara Kilat Membuat Otak Otak Bandeng

Dari dulu anak anak suka sekali dengan makanan ini, tapi saya jarang sekali membuatnya karena makanan ini sangat menyita waktu. Namun saya sekarang dapat membuat masakan ini denagn waktu yang lebih singkat dibantu denagn beberapa peralatan yang sudah tersedia yaitu: food processor, juicer dan bantuan dari tukang sayur yang telah berbaik hati mau memisahkan tualng bagian tengah dari ikan bandeng.

Cara membuat otak otak ikan bandeng :

Siapkan ikan yang telah dibuang bagian tengah, kepala serta ekornya. Pisahkan bagian perut ikan karena bagian ini cukup banuyak mengandung tulang dan sedikit daging ikan. Bagian ini saya masak terpisah dan saya buat menjadi Ikan Bali Bandeng ala Surabaya denagn bumbu tomat dan cabai merah.

Blender daging ikan yang sudah disiapkan denagn menggunakan food processor. Sisihkan ikan dan buang tulang ikan denagn menggunakan saringan ikan.

Siapkan kelapa yang telah dipotong potong uhtnuk masuk ke dalam juicer. Hasil dari juicer adalah parutan kelapa dan santan kental. Ambil santan kental, sisihkan parutan kelapa untuk dibuat menjadi santan encer dan digunakan pada masakan lain. Masukkan juga cabe merah dan parutan bumbu halus seperti bawang putih dan bawang merah ke dalam juicer.

Tumis bumbu halus hingga bawang matang dan harum, masukkan cabe merah, masukkan salam sereh dan daun jeruk purut, aduk rata. Masukkan santan kental hingga mendidih. Terakhir masukkan ikan yang telah disaring, aduk rata hingga matang. Jika ikan tidak kunjung matang, tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit hingga ikan matang. Masakan bisa langsung disantap atau dimasukkan ke dalam daun pisang.

Bungkus dalam daun pisang dan bakar bungkusan ikan sampai harum.

5 Cara Membuat Popcorn

Ada beberapa cara membuat popcorn dengan jagung popcorn antara lain:

1. Menggunakan popcorn maker
   

   

   Gambar dari: forum.indowebster.com

   Cara ini adalah cara yang cukup mudah. Kita tinggal memasukkan jagung popcorn ke dalam popcorn maker, menekan tombol on dan off dan menunggu sampai jagung berubah menjadi popcorn. Sesuaikan jumlah jagung yang masuk dengan takaran. Jika jumlahnya terlalu banyak ada kemungkinan biji tersebut tidak akan berubah menjadi popcorn. Dengan popcorn maker seperti ini kita tidak perlu menambahkan lemak seperti butter atau minyak goreng. Jika kita ingin menambahkan butter kita dapat melakukannya setelah jagung ebrubah menjadi popcorn Perlu kita ingat juga alat seperti ini memiliki batas waktu pemakaian. Periksalah popcorn maker jika popcorn maker mengeluarkan bunyi yang agak aneh.



2. Menggunakan panci bertutup
   
   Cara konvensional yang dapat dilakukan oleh semua orang yang memiliki panci bertutup. Lebih baik lagi jika menggunakan panci berpantat tebal agar panas lebih merata dan mengurangi kemungkinan popcorn menjadi gosong. Masukkan jagung popcorn minyak goreng atau butter dan garam ke dalam panci sampai dasar panci tertutup oleh jagung. Jika jumlah jagung terlalu banyak anda harus mengocok panci tersebut agar semua jagung dapat berubah menjadi popcorn. Penambahan minyak dan garam akan membuat popcorn terasa lebih gurih. Untuk mendpatkan popcorn yang renyah, bukalah sedikit tutup panci agar uap yang keluar dari dalam jagung bisa terbuang dan tidak terserap ke dalam popcorn yang sudah jadi. Jika uap terserap ke dalam popcorn, popcorn akan menjadi alot.



3. Menggunakan wajan bertutup
   Cara membuat popcorn dengan wajan hampir sama denagn panci bertutup. Permukaan wajan yang lebih lebar membuat jumlah jagung yang berubah menjadi popcorn karena panas dari kompor lebih besar. cara ini membuat kita tidak perlu mengocok wajan seperti ketika kita mengocok panci.
   
   
4. Menggunakan microwave
   

   

   Gambar dari wikipedia

   Gunakan jagung siap pakai yang menggunakan microwave sebagai alat memasaknya. Ikutilah seluruh petunjuk yang sudah dijelaskan pada jagung popcorn kemasan.
   
   
5. Menggunakan happy call pan
   

   

   Gambar dari imgur.com

   
   
   Cara ini sudah banyak dilakukan dan prinsipnya hampir sama seperti menggunakan wajan. Perbedaannya terletak pada bagian dasar happy call yang lebih tebal sehingga kemungkinan popcorn menjadi gosong lebih kecil.
   
   
   Pilihlah cara yang mudah dengan alat yang tersedia di rumah. Jangan lupa untuk memilih jenis jagung popcorn yangn digunakan agar popcorn yang dihasilkan besar besar.
   
   
   

Kudapan Cepat: Yogurt Pisang dan Crackers

Yogurt adalah makanan yang baik untk kesehatan, sayangnya banyak yang tidak bisa mengkonsumsi yogurt karena rasanya yang asam. Untuk menghilangkan rasa asam, biasanya kita menambahkan gula pasir. Jika terlalu banyak menambahkan gula pasir, maka makanan yang sehat tadi bisa menimbulkan beberapa resiko seperti obesitas misalnya. Jadi tambahkan saja buah buahan yang terasa manis dan sudah matang seperti pisang, apel, jeruk manis, melon, dll ke dalam yogurt dan menaburi yogurt denagn sedikit gula palem.  Kita juga bisa menambahkan kismis dan meses dan biskuit yang dihancurkan agar anak lebih bersemangat untuk menyantap yogurt. Silahkan berkreasi sendiri sesuai selera.

Resep ini adalah resep favorit anak anak di rumah denagn bahan yang mudah didapat dan cukup terjangkau.
bahan:

• Plain Yogurt secukupnya, pilih yang kental dan tidak mengandung gula
• Cream crackers asin, hancurkan kasar
• Pisang ambon yang sudah matang, potong kotak kecil
• Gula palem sebagai taburan, bubuhkan secukupnya
• Meses dan kismis sebagai tambahan jika suka (tidak menggunakan ini pun masih terasa enak).

Campur bahan bahan ke dalam yogurt, masukkkan sebentar ke dalam kulkas, hidangkan dalam keadaan dingin.

Resep Pancake Lembut Tanpa Telur Tanpa Mixer

Pancake adalah makanan yang dapat dibuat dalam waktu singkat. Membuatnya pun tidak terlalu sulit dan tidak membutuhkan peralatan khusus seperti ketika membuat cake. Untuk yang alergi telur, ktia bisa membuat pancake lembut tanpa telur seperti pada resep di bawah ini.

Resep ini saya dapat dari: http://eggfreebakery.blogspot.com/2012/09/buttermilk-pancakes.html
Resep ini sangat mudah dibuat sehingga anak saya yang  berusia 7 tahun sudah bisa membuatnya sendiri tanpa dibantu.

Bahan: 

• 2 cangkir terigu
• 2 sdm gula
• 2 sdt baking powder
• 1 sdt baking soda
• (untuk bahan pengembang di atas, takaran saya sesuaikan dengan adonan yang akan dipanggang. untuk 3 sendok sayur adonan saya menggunakan 1/4 sdt baking sodan dan 1/2 sdt baking powder)
• 1/2 sdt salt
• 2 cups buttermilk (saya menggantinya dengan 1 cup yogurt kental dicampur dengan 1 cup air)
• 2 sdt air atau saus apel (saya menggunakan air, bisamenggunakan santan atau bahan lain untuk menambah rasa pancake)
• 1/4 cup minyak goreng sehat.

Cara membuat: 

Campur semua bahan kecuali bahan pengembang (baking soda dan baking powder) hingga rata. (agar mudah mengaduknya, masukkan terigu paling terakhir sedikit demi sedikit).
Panaskan pan untuk membuat pancake. Campur bahan pengembang, beri sedikit air agar rata. Masukkan adonan pancake sesuai selera, aduk rata hingga berbuih, masukkan dalam pan, masak hingga matang.

Masak Cepat Nasi Goreng

Selain mi instant, nasi goreng adalah makanan yang bisa dimasak dan disajikan denagn cepat ketika kita ingin makan makanan hangat dalam waktu yang cepat.  Sehabis bepergian, ketika di rumah belum ada makanan lain yang tersaji, selain nasi yang sudah dingin, kita bisa membuat makanan hangat yang cepat yaitu nasi goreng.

Nasi goreng yang biasa dibuat adalah dengan bumbu bawang merah, bawang puth dan cabai merah serta garam. Untuk tambahan nasi, kita bisa memasukkan ayam yang sudah disuwir, bakso, sosis, kornet, udang, teri, ikan asin, babat, paru dan jeroan lannya, hati ampela ayam, daging kambing,  dll sesuai dengan selera. Kalau ingin menambahkan sayur, kita bisa menambahkan kol, tauge, sosin hijau, bawang daun, dll. Untuk penggemar bawang bombay, bisa menambahkan bawang bombay. Sebagai penyedap alami kita bisa menambahkan tomat, ebi, terasi, dll.

Ada juga nasi goreng lain yang aromanya khas seperti nasi goreng kencur, keluwek, kunyit, dll. Ada yang menambahkan embel embel rasa tertentu seperti nasi goreng padang yang menambahkan rendang dan cabai rawit dan cabai keriting pada masakannya. Di Luar negara, nasi goreng lebih banyak lagi variasinya, bisa menambahkan minyak samin, minyak bekas menggoreng daging kambing, kacang mete, kismis, dll. Jadi tidak usah bingung atau bosan ketika membuat nasi goreng karena kita bisa bereksperimen banyak sekali.

Jangan terlalu terpaku dengan bumbu nasi goreng standard karena nasi goreng bisa dibuat dengan berbagai variasi bumbu. Kita bisa bereksperimen denagn berbagai macam bumbu untuk menghasilkan nasi goreng yang berbeda dari biasanya. Jika takut mendapatkan rasa yang aneh, mulailah denagn menambahkan satu jenis bumbu yang cukup dominan, dan tidak mencampurnya dengan bahan lain. Tambahkan bumbu yang rasanya tidak lazim sebagai aksen dan tidak terlalu banyak seeprti penambahan ketumbar atau kencur pada resep nasi goreng bawang putih.  Jangan lupa untuk menambahkan garam yang cukup sebagai penguat rasa.

Nasi goreng jagung cabai dan udang denagn bumbu nasi goreng biasa

Cara Membuat Kentang Panggang Yang Cepat

Kentang panggang adalah hidangan alternatif di rumah selain kentang goreng. Kentang panggang dan kentang gorengini biasa disajikan denagn saus mayones ditambah sayuran yang dikukus untuk anak anak sebagai cemilan. Ada banyak versi membuat kentang panggang, tapi saya memilih cara yang paling singkat dan cepat. Agar kentang cepat matang, kentang yang akan dipanggang saya kukus dalam panci presto sebentar sehingga bagian dalam kentang sudah matang dan empuk sebelum dipanggang. Proses pemanggangan dilakukan untuk mendapatkan kulit yang garing dan berwarna coklat yang bisa diolesi minyak zaitun atau butter setelah kentang keluar dari pven. bubuhkan garam merica dan bawang putih bubuk jika suka ke dalam minyak zaitun atau butter sebelum kentang bakar dioles. Agar lebih lezat, sebelum kentang dipanggang, kentang dioles denagn butter terlebih dahulu.