Resep Kering Kentang

 Bahan

1/2 kg kentang, iris tipis
1/2 papan tempe, iris tipis
25 gr gula merah
1 sdm gula pasir
1 sdm santan instan
3 lembar daun jeruk purut, iris halus
1 iris lengkuas
1 buah cabai merah, iris tipis
4 bawang putih, haluskan
garam secukupnya
minyak goreng

Cara Membuat

Cuci kentang yang sudah diiris hingga tidak bertepung agar tidak lengket ketika digoreng lalu goreng kentang dengan minyak goreng  hingga kuning keemasan. Lalu goreng juga tempe dengan minyak goreng  hingga kuning keemasan. Jangan lupa ditiriskan. Tumis bawang putih dengan minyak goreng hingga harum, masukkan garam, daun jeruk, lengkuas dan cabai. Tambahkan gula merah, santan, dan terakhir gula pasir. Tunggu hingga bergelembung banyak ("mata ulo"). Masukkan kentang dan tempe, aduk rata. Hidangkan.