Ada 2 pendapat tentang benda yang berfungsi sebagai bread improver
ini, berbahaya dan tidak. Yang satu berpendapat benda ini jika digunakan
dengan dosis yang tepat akan dikeluarkan oleh tubuh sebagai residu. Di
beberapa negara bahan ini telah dilarang seperti di Nigeria, UK, Canada.
Lihat: http://en.wikipedia.org/wiki/Potassium_bromate
Tentang apa
itu Potassium Bromate dan pengaruhnya pada tubuh dapat dilihat
di:http://www.iodine-resource.com/potassium-bromate.html.
Kadang kadang dalam komposisi bahan roti, potasium bromate disamarkan dengan istilah: enriched flour.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar