Resep dan Tips Membuat Telur Asin

Tips:

• Untuk 20 butir telur bebek diperlukan 300 gr garam bata, 40 sendok makan batu bata, 120 sendok makan abu gosok dan sedikit air.
• Batu bata harus ditumbuk halus dan diayak.
• Pengadukan harus rata, air ditambahkan sedikit sedikit.
• Terlalu banyak air menyebabkanadonan kulit tidak dapat menempel.
• Diamkan telur yang sudah dicuci dan diamplas sampai kering sehingga adonan kulit mudah menempel pada telur.
• Simpan dalam ember plastik selama 20 hari.
• Cuci dan rebus telur.