Cruffin Tempe Pedas

 

 Cruffin Tempe Pedas

Jangan bosan ya dengan hidangan tempe.. tempe bisa kok dikreasikan menjadi berbagai hidangan yang beraneka rasa dari  masakan dan kudapan. Ini salah satu kreasi saya yang menggabungan roti dan tempe sebagai isian dengan cita rasa yang agak pedas.

 Cruffin Tempe Pedas

Adonan Roti:

• 300 g tepung protein tinggi
• 7 g ragi instan
• 2 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 180 ml susu cair
• 50 g butter cair

Campur semua bahan, uleni hingga kalis, diamkan 15 menit. Buat adonan isi.

Adonan Isi Tempe pedas:

• 3 potong tempe potong kotak kecil, goreng sebentar.
  
• 2 siung bawang merah haluskan
• 5 cabe merah haluskan
  
• 1 sdt garam
• 3 sdm Sambal botol
• 1 butir bawang bombay, goreng sebentar, tiriskan
• 1/2 buah tomat, potong kecil

Tumis bawang, garam hingga garum, tambahkan tomat  cabe merah dan Sambal botol, masukkan tempe, bawang bombai tambahkan air hingga tempe terendam, masak hingga air menyusut dengan api kecil.

• 50 gr keju mozarella
• 50 gr keju cheddar, kedua keju diparut untuk isian

Giling roti, tambahkan tempe pedas dan keju, lalu gulung. belah 2 gulungan dan bentuk melingkar, letakkan dalam loyang muffin, panggang hingga matang

Hidangan tempe lainnya: 

• https://dapur-harmoni.blogspot.com/2014/07/membuat-tempe-bacem.html
• https://dapur-harmoni.blogspot.com/2021/06/resep-tempe-bumbu-rujak.html
• https://dapur-harmoni.blogspot.com/2021/06/resep-tempe-cabe-hijau.html  
• https://dapur-harmoni.blogspot.com/2021/06/nasi-bakar-tempe-pedas.html