Resep Kue Kering Kuping Gajah

Sumber dari google dan grup masak facebook
Bahan:

• 300 gram tepung terigu, ayak
• 75 gram gula halus
• ½ sdt garam
• ¼ sdt vanili
• 1 butir telur
• 2 sdm mentega,lelehkan
• 75 ml santan,bisa pake santan kara kecil ditambah air sampai jadi 75ml.
• 1½ sdm coklat bubuk

Cara membuat :

• Campur mentega, terigu, gula, garam dan vanili, aduk hingga rata.
• Masukkan telur, tuang santan sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan tidak lengket.
• Pisahkan seperempat adonan, beri coklat bubuk, aduk rata lalu gilas atau pipihkan adonan.
• Demikian juga adonan sisa yang berwarna putih kekuningan.
• Letakkan adonan coklat di atas adonan putih kekuningan, tekan perlahan hingga melekat.
• Gulung hingga padat, bentuk adonan menjadi silinder, simpan dalam freezer) selama 1 jam sampai adonan mengeras.
• Keluarkan adonan, potong melintang tipis, gilas kembali potongan adonan hingga tipis.
• Goreng dalam minyak panas yang banyak hingga kue matang dan kering, angkat dan tiriskan.