Resep Es Puter

Resep 1

Bahan A

• 3sendok makan tepung maizena
• sejumput garam
• setengah sendok teh vanilla
• 300 cc susu UHT Plain

Campur semua bahan, masak dikompor dengan api kecil hingga mengental, sisihkan dan dinginkan

Bahan B

• 600 ml santan kelapa kental
• Gula pasir 75 gram

Masak hingga kental dan mendidih

Tuangkan bahan B ke dalam bahan A sedikit demi sedikit sambil terus dimixer selama kurang lebih 20 menit dengan kecepatan tinggi

Masukkan adonan ke freezer. Diamkan selama 3 jam. Keluarkan dari freezer, mixer lagi seperti prosedur pertama. Ulangi proses pengocokan ini selama 2 kali lagi atau sampai es memiliki tekstru yang cukup lembut.

Es bisa ditambahkan kacang hijau, nangka, ketan, coklat chip, dll sesuai selera.