Mangkuk bolu pisang keju

Mangkuk bolu pisang keju

Perpaduan roti dan bolu dengan tekstur dan rasa yang berbeda.

Bahan Roti

150 gram terigu Cakra Kembar

50 gram gula pasir

6 gram ragi instant

1 butir kuning telur

50 gram mentega cair atau minyak goreng

1 sdt garam

1 sdt vanili bubuk

1/4 sdt baking soda

75 gram air

Bahan olesan:

1 butir kuning telur

1 sdm susu bubuk

2 sdm gula halus

1 sdt air 

Campur semua bahan, uleni hingga kalis. Gilas tipis dan masukkan ke dalam loyang muffin yang telah diolesi mentega dan terigu. Adonan bisa juga dimasukkan ke dalam cup aluminium foil.

adonan roti dalam loyang muffin

Panggang hingga setengah matang, dalam suhu 150 derajat celsius selama kurang lebih 10 menit.  Oleskan roti denagn bahan olesan. Sisihkan. 

Bahan bolu:

2 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya.

70 gram gula halus

95 cc air hangat

65 gram terigu Kunci Biru

30 cc mentega cair atau minyak goreng

1/2 sdt garam halus

1/2 sdt vanila bubuk

1 sdm susu bubuk

50 gram keju cheddar parut

Bahan topping bolu:

Pisang raja, iris berbentuk bulat, lumuri dengan gula halus yang telah dicampur dengan air hangat.

Kocok putih telur bersama gula halus hingga kaku, sisihkan.

Kocok kuning telur, air, minyak goreng menggunakan whisker, masukkan susu bubukvanili, garam. tambahkan 1 sendok sayur adonan putih telur, masukkan terigu sedikit demi sedikit berselang seling denagn putih telur. Aduk balik hingga seluruh adonan tercampur rata. Masukkan adonan ke dalam roti yang telah disisihkan higga 3/4 penuh. Tambahkan topping pisang dan keju parut.  Pangang 180 derajat celsius hingga matang.

Bahan topping:

Pisang raja, iris berbentuk bulat, lumuri dengan gula halus yang telah dicampur dengan air hangat.