Resep Puding roti tawar

Ini adalah variasi resep puding roti yang berlapis puding busa di atasnya.  Epumnya resep memberi hiasan garpu pada bagian atas puding agar lebih menarik.

Sumber: Sitti Amaliah

Bahan A :
 -1 bungkus roti tawar
- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 4 kuning telur
- 200 gr gula pasir

Bahan B :
- 1 bks agar agar putih
- 200 ml air hangat
- 200 gr gula pasir dibuat karamel
- 4 putih telur

Cara membuat :

Bahan A

• Sobek kasar roti tawar lalu rendam dalam larutan santan. 
• Tambahkan gula 100 gram. 
• Aduk rata.
• Kocok kuning telur bersama 100 gram gula sampai mengembang. Masukkan dalam campuran roti. Aduk rata.
• Tuang dalam 2 loyang segi empat ukuran 20x20cm yang sudah dioles minyak. Kukus sampai matang.

Bahan B.

• Buat gula karamel dengan api kecil sampai meleleh. Masukkan air hangat yang sudah dilarutkan bersama agar agar. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Angkat.
• 
  
• Kocok putih telur sampai mengembang. Masukkan campuran agar agar dan karamel yang sudah mendidih ke dalam putih telur sambil terus dikocok sampai tercampur rata.
• 
  
• Tuang di atas bahan roti yang sudah dikukus tadi. Dinginkan. Setelah dingin bisa diberi motif dengan cakaran garpu.