Resep Telur Pindang Coklat

Bahan: 

• 3000 ml air
• 10 butir telur
• 5 lembar daun salam
• 25 lembar daun jambu batu
• 2 batang serai, memarkan, simpulkan
• 4 cm lengkuas, memarkan
• garam secukupnya
• Kulit bawang merah, cuci bersih

Cara Membuat:

Masukkan air dalam panci, masukkan semua bahan, rebus telur. Warna telur akan berubah menjadi coklat.

Setelah 30 menit, angkat telur, pukul-pukul telur dengan punggung sendok hingga retak, lalu rebus lagi sampai air tinggal sedikit.

Angkat dan kupas.

Tips:

• Daun jambu batu dan kulit bawang merah berguna untuk memberi warna coklat kemerahan pada telur.
• Daun jambu bisa diganti dengan 1 sdm bubuk daun teh, atau teh celup masukkan ke dalam air mendidih. Jika ingin lebih hitam, takaran teh bisa ditambah