Tres leches Cemilan Cake Berkuah Susu

 

Tres Leches Strawberry

Mau coba resep yang manis legit berkuah? mungkin bisa mencoba Tres Leches. Tres Leches kemungkinan berasal dari Amerika Latin tapi juga populer di Balkan dan Turki dengan nama Tri Lece (lihat di sini). Ide asalnya adalah membuat kudapan cake yang direndam dengan sesuatu seperti Triffle yang berasal dari Inggris dan Tiramisu yang berasal dari Itali. 

Ciri khasnya Tres Leches ini direndam dengan condensed milk atau susu evaporasi selama kurang lebih 8 jam dalam kulkas dan disajikan dalam keadaan dingin.

Karena nggak ada Condensed milk, saya menggantinya dnegan susu cair full cream, susu bubuk, susu kental manis dan keju. Rasanya lumayan creamy juga..

Ini Resepnya :

Bahan Cake:

• 2 telur, pisahkan putih dan kuningnya.
• 60 gram terigu
• 15 cc Susu cair
• 20 gram gula halus
• 1 sdt garam
• 20 cc minyak goreng

Kocok putih telur , tambahkan gula halus sedikit demi sedikit. Kocok hingga hard peak.
Aduk rata kuning telur, Susu cair, garam, minyak goreng dan terigu. Campur ke dalam adonan putih telur. Tuang adonan cake ke dalam loyang. Panggang hingga matang suhu 180 derajat celsius.

Bahan Susu:

• 1 cup susu cair fullcream (250 ml)
• 1 sdm susu kental manis
• 100 gr keju Cheddar parut
• 1 sdm susu bubuk campur dengan 150 cc air
• Masak semua bahan dengan api kecil hingga mendidih.

Topping:

• 100 gr buah strawberry, potong potong, taburi gula halus
• 80 gr keju Cheddar parut
• Whipcream secukupnya

Letakkan cake di dalam wadah, rendam dengan bahan susu. Hias dengan whip cream, Keju Cheddar Prochiz dan buah strawberry. Simpan dalam kulkas. Nikmati dalam keadaan dingin.