Triple Cheese Potato Balls

Triple Cheese Potato Balls

Kudapan Keju  Dari Kentang

Ini adalah salah satu resep kudapan yang banyak menggunakan keju. Kali ini saya memakai keju spread dan keju cheddar olahan. Ini adalah resep potato pom pom yang saya modifikasi dengan menambahkan banyak keju pada isian, kentang dan juga pada bagian kulit. Potato pom pom yang serupa tapi tak sama dengan bitter ballen atau kroket adalah kudapan kentang berbentuk bulat yang digoreng. Sebagian besar kudapan ini memakai tepung panir sebagai pelapis agar lebih renyah dan kriuk ketika disantap. saya mencoba untuk mengganti tepung panir dengan tepung terigu dilengkapi dengan keju Cheddar yang dipotong kotak.

Resep

Triple Cheese Potato Balls With Chicken 

Bahan: 

• Adonan kentang:
  
• 300 gram Kentang, kukus haluskan 
• 2 sdm butter, lelehkan 
• 50 gram Tepung terigu untuk adonan kentang 
• 125 cc Susu cair untuk adonan kentang 
• 50 gram Keju spread untuk adonan kentang 

 

Adonan Isi

• 100 gram Ayam yang sudah digoreng, potong kotak untuk isian 
• 1 kotak Keju spread untuk isian 
• 75 gram Keju  Cheddar parut untuk isian 
• 125 cc Susu cair 
• Garam, merica Secukupnya 

 

Adonan kulit:

• 2 butir Telur ayam untuk adonan kulit 
• Garam, merica, bubuk bawang putih Secukupnya
  
• 
  
• 1 kotak Keju  Cheddar, potong dadu, lumuri dengan terigu (untuk kulit ) 
• Tepung terigu untuk lapisan secukupnya 
• Minyak goreng Secukupnya 

 

Cara Memasak 

1. Buat adonan kentang. 

Panaskan 125 cc susu, tambahkan  Keju spread dan butter yang sudah dilelehkan, tambahkan juga terigu dan aduk sampai rata. Masukkan kentang, garam merica bubuk, aduk rata. Bentuk bulat. 

2. Buat adonan isi. 

Masak 125 cc susu, masukkan 75 gram keju cheddar dan garam merica, tambahkan ayam, aduk rata. Potong kotak keju Spread, aduk kembali. 

3. Masukkan adonan isian ke dalam adonan kentang. siapkan adonan kulit. Kocok telur, tambahkan merica dan garam. Siapkan juga tepung terigu yang sudah dicampur sedikit garam. Celupkan bola bola kentang ke dalam telur, lalu ke dalam tepung, 2 kali. Tambahkan bola bola dengan keju Cheddar yang sudah dilumuri tepung terigu. 

4. Goreng adonan hingga kecoklatan, sisihkan 

Kudapan keju lain dapat dilihat di sini