Resep Roti Tawar Kentang Tanpa Telur

Roti ini termasuk mudah dan cepat membuatnya. Roti ini memiliki rasa yang gurih dari kentang, cukup empuk dan lembab. Ini adalah resep roti tawar standard tanpa telur yang saya modifikasi dengan menambahkan kentang. Saya pernah mencoba membuat roti tawar kentang dengan menggunakan tang zhong di sini, tapi hasilnya berbeda. Roti tawar kentang ini lebih mudah dan cepat membuatnya dibandingkan dengan yang menggunakan tang zhong.

Bahan: 

• 300 gram kentang kukus haluskan
• 400 gram terigu
• 3 sdm gula
• 6 gr ragi instan
• 1/2 sdt garam
• 100 cc minyak
• 250 cc air 

Cara Membuat: 

Campur ragi, air, gula, kentang dan terigu. Uleni dengan mixer. Tambahkan minyak goreng dan garam. Masukkan ke dalam loyang, kaalu ada loyang roti tawar. Tunggu hingga adonan mengembang kurang lebih 1.5 kali lipat. Panggang dalam oven 180 derajat celsius hingga matang.  Sajikan dengan selai atau meses. 

Untuk tips membuat roti dapat dilihat di sini:

 http://dapur-harmoni.blogspot.co.id/2014/07/tips-membuat-roti.html

Alternatif roti tawar lain:
http://dapur-harmoni.blogspot.co.id/2016/02/resep-roti-jagung-manis.html