Tips Membuat Wingko Babat

Dari hasil pencarian di google, didapat beberapa resep wingko babat yang semuanya nampaknya cukup baik:

• qutilang.wordpress.com/2007/11/.../wingko-babat/ 
• http://xinxinfoods.com/resep-wingko
• http://asri78.wordpress.com/2010/10/01/wingko-babat/

Cuma untuk lidah yang sudah pernah kenal dengan masakan tradisional a la nenek ada beberapa tips agar lebih enak lagi yaitu:

• Pakai bahan bahan yang fresh dan diolah sendiri yaitu ketan putih gilingan sendiri, seperti di:  http://dapur-harmoni.blogspot.com/2012/02/beberapa-teknik-membuat-tepung-beras.html
• Santan fresh dari kelapa, 
• Kelapa muda diparut, pilih yang muda ya….
• Jangan lupa pandan untuk aroma dan bau harum.
• Jangan lupa sebelum mencampur tepung ketan, pastikan santan sudah matang dan berminyak. 

Cara memasak wingko ada 2 macam.

• dimasak di wajan seperti membakar kue serabi di atas anglo dengan arang mungkin lebih mantap,  atau
• dioven, lebih mantap dilapis daun pisang agar tidak lengket dan beraroma.