Bahan A
- 3sendok makan tepung maizena
- sejumput garam
- setengah sendok teh vanilla
- 300 cc susu UHT Plain
Campur semua bahan, masak dikompor dengan api kecil hingga mengental, sisihkan dan dinginkan
Bahan B
- 600 ml santan kelapa kental
- Gula pasir 75 gram
Masak hingga kental dan mendidih
Tuangkan bahan B ke dalam bahan A sedikit demi sedikit sambil terus dimixer selama kurang lebih 20 menit dengan kecepatan tinggi
Masukkan adonan ke freezer. Diamkan selama 3 jam. Keluarkan dari freezer, mixer lagi seperti prosedur pertama. Ulangi proses pengocokan ini selama 2 kali lagi atau sampai es memiliki tekstru yang cukup lembut.
Es bisa ditambahkan kacang hijau, nangka, ketan, coklat chip, dll sesuai selera.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar