Soto Daging

Ini resep Soto Daging buatan saya di rumah
Bahan-bahan:

•   500 gr daging sapi
•   1  liter air, 2 kotak santan instan 200 ml

Bahan bumbu halus

•   18 bawang putih
•   10 bawang merah
•   2 cm jahe
•   Secukupnya kunyit kupas kemudian bakar atau digoreng

Bahan bumbu

•   1 sdm bubuk ketumbar
•   Secukupnya bubuk merica
•   4 lembar daun salam
•   2 lembar daun jeruk
•   2 buah serai
•   Seruas laos geprek
•   secukupnya Gula garam

Bahan pelengkap / Topping

•   Tomat
•   Perkedel kentang
•   Telur rebus
•   tauge yang sudah direbus

Cara Memasak
1) Rebus sebentar daging sapi kemudian tiriskan
2) Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, sekiranya sudah matang kemudian tiriskan
3) Masak daging dengan air  dan bumbu yang sudah ditumis,  masukkan 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, serai, lengkuas. Beri garam, bubuk merica dan 1sdt bubuk ketumbar. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Tiriskan
4) Siapkan air dan santan, masukkan dalam daging. Masak dengan api kecil hingga air berkurangd an bumbu meresap
5) Sajikan dengan bahan pelengkap lainnya